主料
桂鱼1条（400克）
辅料
葱10克
姜8克
大葱10克
黄酒1汤匙
油2汤匙
酱油3汤匙
1、 将鱼清理干净后，放在盘子上，盖上葱结，姜片，淋上黄酒。
2、 蒸锅内水烧开后，放入鱼，蒸8分钟。
3、 鱼蒸好后，将多余的汤汁倒掉，大葱切丝，放在鱼身。
4、 淋上又伊鲜柚子酱油。
5、 将油倒入锅中，大火烧开。
6、 将烧开的油快速淋在大葱丝上，即可。
7、 柚香清新的美味蒸鱼就完成了。
桂鱼怎样做才好吃
材料：
桂花鱼 大葱 朝天椒 姜 海鲜酱油 盐 料酒
做法：
1.姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用。
2、桂花鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸将鱼擦干，在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。
3、在鱼身上抹盐、料酒、姜片，在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌十分钟。
4、蒸锅冒蒸气后放入腌好的鱼，中火蒸约十分钟。
5、关火后鱼不忙取出，用余热再蒸五分钟。
6、海鲜酱油倒一点水调匀，倒在取出的鱼身上，再放上朝天椒段，最后放上葱丝。
7、炒锅烧至冒烟，倒入色拉油烧辣，将热油淋在鱼身上，完成
