猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级：
特级：里脊肉一级：通脊肉，后腿肉二级：前腿肉，五花肉三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘肉。不同肉质烹调时有不同吃法，不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃建议买前后臀尖肉，炖着吃建议买五花肉，炒瘦肉最好是通脊肉，做饺子和包子的馅要买前臀尖肉
猪肉在国际上怎么分等级
原创 | 2022-12-05 21:53:22 |浏览：1.6万
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