买回的鸡爪洗净清水浸泡1小时。

2、准备一把锋利的剪刀，给鸡爪剪指甲。

3、鸡爪剪完指甲以后再用清水浸泡30分钟，然后用流水冲洗干净放在容器里沥干水分。

4、准备卤汤，直接用卤料包然后加水，最后尝一下咸淡视情况加入食盐。。

5、卤汤调好开锅后，逐一放入鸡爪。

6、尽量让所有的鸡爪都泡在卤汤里。

7、盖盖，大火烧开，转小火煮30分钟关火。关火后不揭盖，至少闷一个小时。一般我会闷2-3小时。闷好后，可热吃也可冷吃。