1、颜色不同

葛粉：一般呈白色或者微黄色，若出现其它颜色，可能是添加了色素的原因。

芭蕉粉：一般是白色，但与空气接触，发生氧化反应后，颜色可能转变为微红，保存时间长时，可能会变成深红色。

2、气味、口感不同

葛粉：闻之无明显气味，味微甜，放入口中不易融化，可能与唾液黏糊在一起成团状。葛粉冲泡好之后，用勺子挑起一勺葛根粉，让它自然流下后形态会呈线状。

芭蕉粉：芭蕉粉气味清甜，味甘，质地细腻，放入口中极易融化。冲泡后的芭蕉粉用勺子挑起流下时不会呈线状。