用一个锅，开小火，然后把剩余的果酱倒进锅里。

再一边慢慢加入开水，一边用锅铲或者油刮慢慢搅拌果酱，尽量让水融入到果酱中去，待到觉得加的水差不多了可以稍微舀起来试试味道。

鱼胶片：5克，牛奶：150克，淡奶油：50克，蛋黄：2个，砂糖：34克，低粉：20克，淡奶油（打发）：100克

1、牛奶、砂糖、低粉、淡奶油一起搅拌均匀

2、倒入蛋黄继续搅拌

3、搅拌后过筛一下

4、倒入奶锅中加热至浓稠

5、再加入鱼胶片，余温搅拌至鱼胶片完全溶解。

6、淡奶油打至7成

7、与前面做的混合，翻拌均匀。