虾皮做饺子馅需要用泡

虾皮在制作饺子馅之前，需要将虾皮放在温水中浸泡3-5分钟，再用水淘洗数次即可。虾皮可以用于制作韭菜鸡蛋虾皮饺子、虾皮肉馅饺子等美食。

虾皮包括淡制虾皮和咸制虾皮两种，保存淡制虾皮时，将虾皮摊放在阳光下晾晒，晒干以后装入罐子中，密封好，放在阴凉的环境中存放即可。