浓口酱油---350cc 味醂---300cc 砂糖---250g 煮酒---100cc（煮酒就是将料理清酒煮开放火把里面的酒精蒸发掉）鳗鱼骨头---1条步骤：先将料理酒做成煮酒，然后加入味醂，浓口酱油，砂糖和满鱼骨小火熬制成稍微黏稠状即可。