可以，非常美味，营养丰富

藕菜可生食或加调味品凉拌，其味鲜嫩清脆爽口。或切成丝与青椒丝、肉丝等炒熟，其味鲜美可口，亦可切成块状与猪小排骨煮汤食之，可谓美味佳肴。

莲藕排骨汤被评为“中国菜”之湖北十大经典名菜，它可以补血养颜、滋阴润燥，清热消痰，它有荤有素，味道浓郁，清淡不油腻，营养更丰富，而且极易被人体消化和吸收。