主料
红薯3
辅料
面粉适量
玉米淀粉少许
调料
白糖1勺
清水少许
花生油适量
红薯饼的做法步骤
1、昨天从老家带来一箱红薯。
2、准备食材，红薯洗干净。
3、去皮。
4、切成大小均匀的小块。
5、将面粉，淀粉和白糖放进去和。
6、加少许清水搅拌均匀。
7、将红薯块放进小漏勺里，锅中倒油，油温五成热将漏勺放进锅里来回转动，使每块红薯都受热均匀。
8、等底部稍微发黄后用勺子轻轻推动，小火慢炸红薯饼。
9、依次做好每个红薯饼。
10、控油捞出装盘。
11、外酥里糯，香甜酥脆的红薯饼。
红薯块饼的做法
原料：红薯、糯米粉、面粉、鸡蛋、白芝麻、糖。
做法步骤：
第1步、红薯切块上锅蒸熟。
第2步、蒸熟晾凉后加入打散的鸡蛋。
第3步、加入白糖捣成泥。
第4步、加入糯米粉，少许面粉揉成光滑面团。
第5步、分成小剂子，整成方形，沾上芝麻。
第6步、锅里热油，小火慢煎至两面金黄即可。
红薯块饼的做法
材料：红薯4个、糯米粉80克、白糖30克、油适量。
1、第一步要把红薯去皮切成丁，放一旁备用。
2、然后在盆中放入糯米粉，盐，白糖，水，再搅拌均匀。
3、然后锅内放油加热，等油热后再加入模具里面制成红薯饼。
4、最后用小火炸，炸出金黄后盛出来，这样就是完成了。
