栀子花酒呈淡黄色，口感馥郁，直接饮用或对水饮用都不错。若加入其他果酒、药酒或碳酸饮料，更可增添芳香，提高口味。

栀子花含有甘露糖醇和栀子花内脂，有增进食欲、解除疲劳的功效，也可用于失眠等症。

栀子花6月开花，为六瓣白色花朵，其芳香为人么所赞赏。