是因为通常树木的伐下后一般要在水中运输或在水塘中浸泡一段时间（俗称“沤”），在此浸泡期间会有一定的酸臭味产生，然后在加工后由于砧板并没有完全干透的，所以有时会有酸臭味。可以按下面的方法来处理，消除这味道。