原料
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萝卜 (500克)
尖红椒 25克
小米辣椒 25克
酱油适量、陈醋适量，适量盐、味精适量
1/将萝卜皮放入盆内用精盐腌渍4个小时，然后用清水洗净，捞出用布挤干水分尖红椒去蒂切圈蒜籽去蒂用刀拍松。
2/取桶1个，将萝卜皮放入桶内，加蒜籽、红椒圈、小米辣椒(带原袋内辣椒水)，放入酱油、陈醋，加精盐、味精调好味，盖上盖，入冷藏箱内浸泡24小时，捞出即可。
3、美味又好吃的酱油拌萝卜做法完成开吃了。
酱油拌萝卜做法
食材：
一根白萝卜（一根足够了，萝卜这么大，一根都嫌多）
调料：
主要有盐、白糖、生抽、大蒜，其他还可以加入小米辣！
第一步：买回来的白萝卜洗干净，然后剥去他的“内衣”！（削皮后腌制的话可能会使萝卜变小，但是如果不削皮吃起来可能会有点苦！）
第二步：去皮后把萝卜切片吧，薄薄的一片（形状无所谓，你自己体会就好，就算你要切个什么五角星·三角形都可以！不过切得太厚的话腌制起来时间会增加！）
第三步：切好的萝卜加入10克以上食盐腌制20分钟！然后用清水清静沥干备用（为什么呢照做就是了）
第四步：最重要的一部！加入调料，比如白糖60克拉，生抽100克拉，大蒜少许切片以及小米辣！重要在分量上，我不知道你的萝卜有多大，也不知道你是否喜欢甜的，一根萝卜50克糖吃起来不是很甜，饭店的基本都是50克的好几倍！喜欢吃甜也请控制在100克一下，多糖不健康！还有生抽，我100克没有摸过萝卜（生抽不要钱有钱你随便加），大蒜3个切片，不是一整个3个哦！！最后小米辣自己想，想吃怎么啦就怎么加！
第五步：放置2小时就可以吃了，时间长短会影响口感，至少2小时！
酱油拌萝卜做法
1、熬酱油，煮开，晾凉。
2、萝卜切丝，撒盐，沙出水。
3、辣椒，姜切丝，蒜切片。
4、萝卜丝沙水后拧干。
5、一层萝卜丝一层辣椒姜券混合，然后撒些盐，倒入晾凉的酱油。
