原料
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干辣椒 (500克)
葱姜蒜 (适量)
香叶 3片
八角 2个
花椒 1小把
桂皮 1小把
白酒 适量
醋 适量
老抽 适量
生抽 适量
1/辣椒洗净，放阳台外晒干水分，切小段。
2/放盐，蒜片，姜丝。
3/倒少许白酒。
4/油温9成热，倒入香料，中火炸。
5/炸糊捞出扔掉。
6/油放凉些，倒入醋，倒入生抽，倒入老抽。
7/烧开放凉后，倒入辣椒段中，操作，腌制3天左右即可食用。
8、美味又好吃的酱油泡干辣椒的腌制方法完成开吃了
酱油泡干辣椒的腌制方法
先把干辣椒洗净凉干，再剥些大祘米也洗净凉干，把酱油最好是生抽烧开放凉用密封罐装好，然后把干辣椒和大祘放入罐中，再倒些高度三花酒进去更好，泡上1个月后想吃就吃可以了。
