那得看是什么叶子了，在潮汕有许多猪杂汤里面的叶子是不同的，最有名当属枸杞猪杂汤，然而还有好多青菜或者乡间小路边的野菜摘了回家洗洗就能和猪杂一起滚烫吃的，当然也不能冒然去摘，这得识得这些东西的人才能去摘（以免摘错误食）。