大多数人在家烤红薯的时候都会仔细地把红薯清洗干净。实际上做烤红薯，最忌讳的就是洗红薯，因为清洗红薯的过程中更容易把红薯粉表皮弄破，还会进入一些多余的水分，在烤红薯的过程中红薯中的糖分和水分也会有所流失。这也是家庭制作烤红薯不香甜的主要原因。如果红薯实在比较脏，可以用软毛刷刷一下表面。