这个泡菜坛沿水变滑还是没有按时清理造成的，和高温天气也有关。应该要定时清理，在坛沿里撒上一些食盐加满水，每周都去清理应该会变得好一些。有时觉得是坛沿水干了没有水，结果水被吸在了口子处了，把盖子拿起来，水就落在坛沿上了。这个泡菜坛沿水变滑还是要按时的去清理。