煮熟的白菜冷冻后吃是可以吃的，但味道和口感都会变得很差，知道嚼湿纸巾的感觉么，就那感觉，白菜煮熟后再冷冻所有的细胞壁基本都遭到破坏了，营养物质和维生素基本也被破坏殆尽，不建议吃这样的东西，还是现煮现吃吧。