苦荞是苦的是因为苦荞自身含大量的微量元素，苦荞纯天然，内含蛋白质、维生素、叶绿素及镁、铁、铜、钾等微量元素。

苦荞茶喝起来味道特别好有一股淡淡的荞麦香味，不会苦的，如果是苦的说明可能是坏了变质的就不要喝了。

为什么喝苦荞茶会苦苦荞茶并不会苦的虽然它名字里带有苦字，但其实是因为苦荞茶是用苦荞麦的种子烘烤制成的饮品。