许多东西！
一、强酸强碱加水会发热，操作不当，会飞溅。如浓硫酸、烧碱等。此过程放热。
二、酸碱氧化物遇水发生水合反应，此过程放热。
三、复杂化合物与水发生水合反应。此过程放热。
四、单质金属与水反应可剧裂反应。此过程放热。钠遇水猛裂反应。
五、一些物质加水在催化剂作用下发酵，此过程放热。发面。
什么物质碰到水会发热
石灰石
石灰石主要成分碳酸钙
（CaCO3）生石灰
生石灰CaO加入水中就成为熟石灰
其过程会放热。
CaO+H2O→Ca(OH)2（放热反应）
熟石灰主要成分是Ca(OH)2，可以称之为氢氧化钙
洗澡水就时候就是石灰水了，在水里吐泡泡还能有白色沉淀物产生。
Ca(OH)2+CO2→CaCO3↓+H2O。
什么物质碰到水会发热
洗衣粉中许多的物质，在遇到手上的水时在水中溶解，此过程会放出热量，手会感觉洗衣粉发热。
还有，是由于其中的碱性物质对手造成伤害，与化学性烧伤同理，所以说洗衣粉伤手啊！
