1、

酒精凡是白酒配料表中有着酒精这两个字，不用想一定是勾兑酒。纯粮食酒虽说它可以产生酒精，但是配料表上面不会写，而且正宗的纯粮酒都是水、高粱和包谷组合而成。如果白酒的配料表中有酒精，就算添加的食材再少，只需看这两个字就可以辨别出来。

2、

香料勾兑酒的生产工艺相对来说比较简单，没有太多的技巧，但是直接生产出来的酒的口感很烈，有着一股的刺鼻性气味，这样的白酒是直接无法饮用的，于是有些卖酒的商家，为了保证口感的独特性，让其味道更好，里面会添加香料调味。