公的好，因为公的螃蟹，它里面的蟹黄和蟹膏都是比较多的。

  花蟹是有公母之分的，详细的分辨方法有两种，一种是看腹部，一种是看腿。一种说法表面，花蟹的腹部如果形状偏三角形，棱角分明，是公蟹，如果形状比较圆润，则是母蟹。母蟹仅有两螯上有灰黑色的一团绒毛，余腿光洁，而公蟹八只腿上还有排列如刷子的细毛。