绵柔主要是口感，它不属于香型分类。绵柔型白酒口感绵柔，而且喝起来不刺激，绵柔型白酒主要是以大米、糯米、小麦等为原料，本着“五谷为养”的中医养生理念，生产的酒微量成分相对来说比较丰富，小分子物质比较多。

绵柔型白酒主要有洋河、双沟、金种子等品牌。