用料 主料 魔芋豆腐一块 茄子扎半碗

辅料 油适量 姜丝适量

做法：

1、先将魔芋切片。

2、油锅烧热，爆香姜丝。

3、将魔芋片倒入锅中，煸炒至微微变软。

4、魔芋变软后，就可以加入茄子扎一起翻炒了。

5、淋入少许水，稍微焖煮下，让魔芋更好地吸收茄子扎的咸味。

6、微微收汁就可以出锅啦，趁热吃哦，柔软的茄子扎，清爽的魔芋片，一吃就停不下来！