银杏果可以3-4斤晒干一斤。

白果就是银杏果核，连仁带壳的。熟银杏，去肉留核。晒至内果仁干，袋子封口保存。或风干、晒干核壳表面，放冰箱、冷库10度以下保存。白果营养价值极高，应食用新鲜的白果，一般存放应是阴干条件，因为如果晒干的话容易丧失水份，吃起来口感不好，而且不容易拨皮。