食材：牛筋面适量、辣椒面适量、熟芝麻少许、八角、植皮少许、花椒，香叶少许、葱，姜少许、孜然粉少许、花椒粉少许、盐少许、鸡粉少许
步骤：
1、把牛筋面剪成短一点的小段。
2、水开放入蒸锅里洒一点水蒸2分钟。
3、然后再反一面再洒点水蒸2分钟出锅备用。
4、锅里加多一点的油。
5、下入八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜爆香。
6、炸干捞出不要。
7、然后加入适量的辣椒面。
8、接着放入孜然粉、花椒粉、熟芝麻炒香。
9、然后再加少许的盐、鸡粉炒匀。
10、最后倒入牛筋面里拌匀即可。
11、成品
拌麻辣条正宗做法
用料
牛津面 1盆
八角
香叶
葱段
花椒
姜片
辣椒面
花椒粉
孜然粉
芝麻
鸡粉
盐 适量
麻辣条的做法
1、准备牛筋面。
2、牛筋面切段放入蒸锅蒸软，晾一会。
3、调料备好。
4、锅烧热放油，放入八角、香叶、葱段、花椒、姜片炒香，捞出。
5、先倒入辣椒面。
6、再依次放入花椒粉、孜然粉、芝麻、鸡粉、盐炒香，一定要小火，别炒糊了。
7、炒香的料汁浇在牛筋面上，拌匀即可。
8、这是拌好的非常好吃，看着颜色都很诱人。
拌麻辣条正宗做法
步骤： 1、热油。 2、葱、盐、辣面、调料入锅，接着倒入酱油，再倒入一些开水，烧滚。 3、把准备好的蒜蓉倒入锅中。 4、先放一根牛筋面试试味道。如果味道不错，就把牛筋面都放进锅中，炒拌，把汤汁吸尽。 5、出锅，撒麻辣调料，拌匀即可。
