密枣别名金丝蜜枣，又称京式蜜枣、北式蜜枣，是中国三大蜜枣之一，呈琥珀色，透明或半透明，素有金丝琥珀之称，驰名中外。

蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。也可用于泡茶，有一股枣的清香。