主料：
马蹄100克
豆腐300克
猴头600克
辅料：
清油1000克
配料：
精盐10克
胡椒粉5克
鸡精10克
白糖5克
做法：
1、马蹄清洗干净切成小碎丁，豆腐拍成豆腐泥，猴头制成泥。将三种原料放在一起，加入盐，胡椒粉，鸡精，白糖，搅拌均匀。用手将其团成数个大丸子备用。
2、炒锅上火，注入清油，将丸子凉油下锅，（千万不要随便搅动）用中小火炸制成金黄色出锅即可。
3、下面为狮子头制作一个碗汤：原料：苹果一个，牛奶500克，黄豆芽100克，盐，鸡精少许。
4、苹果切片，锅内加入清水，放入苹果片，黄豆芽烧开，苹果黄豆芽分别出味后捞出，锅内加入两勺盐，一勺鸡精，牛奶一小碗，即可。
5、把狮子头在锅里煨一下，和汤一起出锅即可。记得顺便煮一点青菜心做为装饰
