桂花的叶子一碰就掉了可能是浇水太多，水多容易沤根，根系烂掉不能正常提供肥水，这种情况下要尽快排水，多通风让土壤中的水分蒸发掉。

也可能是光照不足，缺光不能正常进行光合作用，时间久了容易掉叶。需移到光线处，多补光。

还可能是土壤不适，桂花喜欢酸性松软的土壤，尽量满足它。感染病菌时也会掉叶，要尽量用药救治。