出来的泡沫是植物里的水分。 天气太热土壤湿润就会有泡沫出现。 出现这样的情况要少浇水才行。

马兰头刚才摘下来，口味有一点苦，并不是太好，所以做饭之前，一定要首先焯一下，这样可以去掉马兰头的部分苦味，吃起来口感更加嫩滑，但是焯水捞出的时间不要过长，否则会适得其反，一般水沸腾后放入马兰头，看到马兰头萎缩之后立刻捞出过冷水，防止余热，让马兰头收得过头，从而影响了味道。