提炼盐最好。

把盐碱土放入大盆，加水稀释搅拌，放置澄清，取上部分干净水，放入锅中熬制。水分蒸干可得盐。盐碱地一般是由于土壤中碳酸盐累计造成土壤盐碱化而不利于作物生长。土壤中的盐分提取本身就不容易，就算提取出来了，也是碳酸盐，不能作为平时食用。