可以的。可以用以下方式冷冻保存。1切块包装存储：将整块的水发蹄筋预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层塑料保鲜袋中，随取随用。
2按食用计划摆放：水发蹄筋分开存放，如果计划在几天内食用完，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域。准备长期贮藏的，则应放入冰箱的冷冻室内。
水发后的蹄筋可以冷冻保存吗
将蹄筋切成一厘米厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐，装入容器，纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存15至20天。
2、
用葡萄糖溶液对蹄筋进行喷雾处理，可保鲜一个月以上。蹄筋用双层塑料袋或铝薄纸包好，放入冰箱冷冻室，可保存半年。
3、
将煮好的蹄筋放在冷藏室可维持5天的新鲜度，放入冷冻室可保存2至3周，存放时要封装好，最好将蹄筋浸在肉汁中同时冷冻，否则蹄筋中的水分消失会变得又干又硬。
水发后的蹄筋可以冷冻保存吗
水发蹄筋是不能放在冰箱冷冻的，因为这样时间长了，他会把脾气冻得生，而且还质地硬，所以说你最好还是把它放到保鲜里，或者到保鲜膜时间一点时间，你把它炖了，然后这样西软而又营养。
