主料：

猪肉馅适量

辅料：

胡萝卜适量

香菇适量

葱适量

姜适量

豆腐皮适量

酱油适量

花椒粉适量

色拉油适量

八角少许

鸡精少许

水少许

做法：

步骤1.豆腐皮切方形用开水焯一下，肉馅加葱姜末、酱油、花椒面、花椒面、水拌成水肉馅。胡萝卜、香菇切末，加盐与肉馅拌匀

步骤2.调好的馅包入豆皮中用棉线捆住

步骤3.锅内放水加八角、姜片烧开，放入包好的百叶包，大火煮10分钟

步骤4.捞出百叶包，剩下的汤撇去浮沫，勾薄芡，放鸡精、韭菜末调味，倒入百叶包上