不可以。

如果没理解错的话，艾蒿灰是已经充分燃烧的，主要成分是无机盐（如磷盐、钾盐），呈粉末结构，其中有一些无机盐还是水溶的。

可以用木炭来过滤生活用水。

木炭是没充分燃烧的，主要成分还是碳，并且具有疏松多孔的结构，这种疏松多孔结构可以有吸附作用。用火灰代替木炭不仅不能过滤，还会让更多无机盐溶入水中。