准备材料：牡蛎适量、料酒适量、姜片适量。

1、把牡蛎放到容器里，然后倒入适量的清水。

2、加姜片、料酒去腥，浸泡一个晚上。

3、把浸泡好的牡蛎捞出清洗干净，然后沥干水分备用。

4、把清洗好的牡蛎放到切菜器里，切碎。

5、把锅置于火上烧热，然后放入切好的牡蛎。

6、牡蛎放入锅中后不断翻炒，以免糊锅，将水分完全炒干。

7、把炒好的牡蛎放到料理机中搅打成粉末状。

8、打成粉末后用网筛过筛，过筛出来的颗粒还可以再放入料理机中打一次。

9、过筛好的牡蛎粉等凉透了以后装罐密封即可。