很可能是你使用的不锈钢蒸酒器等不是使用的食品级不锈钢材料，这样就可能导致锅体中的重金属溶出——尤其是酿酒材料会有一部分酸性液体，这些都会加速不锈钢的腐蚀，溶出的重金属就更多了。

另外的就是装酒的容器，是普通的不锈钢材料制造的，又或者是普通的金属桶。

所以使用合格材料才能规避这些问题。