葛根粉与竹芋粉的不同:

葛根粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种淀粉类物质。竹芋粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉。

竹芋为大戟科植物木薯的块根，木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形。葛根是豆科植物野葛的干燥根，为长条形状。