子发芽要半月左右。想要让种子更快的发芽，需要选择饱满、成熟的种子，对于凹陷干瘪的种子，尽可能不要使用，因为这样的种子活力低，发芽速度。

栽培季节由于豆薯生长期较长，所以北方地区应尽早播种。露地播种可在晚霜过后立即进行。山东等地在4月中下旬进行。播种稍晚，则由于生长期不足而大大影响产量。