芝麻叶煮了后变绿色是正常的

烧上一大锅热水，把芝麻叶放进去，焯水后捞出来，而且颜色变成墨绿色，然后把芝麻叶摊开来晒干，这样就可以储存起来，放一整年都不会坏的。

芝麻是生产小磨油的原料，芝麻叶掐起来就感觉有油的粘稠感，焯水后的芝麻叶散发出芝麻的香味。