用料

福寿鱼 一条

油 适量

盐 适量

紫苏杆 适量

姜丝 适量

葱段适量

料酒 适量

生抽 适量

做法

1、福寿鱼洗干净，控干水，抹盐，腌一下

2、紫苏杆洗干净备用

3、姜丝，葱段备料

4、热油锅下福寿鱼入锅煎

5、一面金黄翻另一面

6、两面煎黄放入姜丝，紫苏杆入锅

7、给料酒焖一下，放生抽，水，中小火炖十分钟

8、收汁，撒上葱段关火即可