香菇油菜升糖指数不高，小于55。

油菜升糖指数一般而言 GI<55，为低GI食物GI55-70，为中GI食物GI>70，为高GI食物。香菇油菜不会升糖很多。因为香菇和油菜都是碱性蔬菜，而且含糖量也少，所以不会升糖很高。非常美味可口人人喜欢。而且适合糖尿病人食用。