云南大叶种晒青毛茶保质期一般只能保存1年。

这是因为绿茶是没经过发酵的茶，仅仅经过杀青处理，属于小鲜肉级别的。绿茶鲜嫩，但是衰老的也快，一般一年一个轮回。所以，像碧螺春、西湖龙井、毛尖这样的茶叶还是当年的春茶味道最好，陈茶就显得逊色多了。