有滇青、黔青、川青，除此之外还有粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等，晒青茶得名于晒青干燥工艺，即茶叶制成后，通过晒干的方式制成晒青茶（毛茶），如普洱茶的晒青毛茶就是典型的晒青，晒青茶的特点为香味浓醇，耐冲泡，汤色黄绿明亮。