省略句  名词用作动词。

楚兵冠诸侯，即楚兵冠（于）诸侯的省略，“于”，在，介词。文言文中，动词谓语后边常常省略介词“于”“以”，又如，沛公军霸上，未得与项羽相见。

冠，名词，意思是帽子，如衣冠、冠戴、衣冠楚楚或者是形状像帽子或在顶上的东西，如冠子、鸡冠、树冠。这里活用做动词，意思是超过，超出众人，位居第一。

又如，沐猴而冠，冠，把帽子戴在头上的意思。