猪肉炒蒜苔家常做法

用料：猪肉片 100g，蒜薹 1小把，盐 少许，生抽 少许，鸡精 少许

做法步骤，1、准备好食材（蒜台，肉，生抽，盐，）。

2、蒜苔洗净切段，肉切丝。

3、起锅烧油，放肉，翻炒后盛出。

4、在放入蒜苔，盐炒软后。

5、加入生抽和肉翻炒均匀。

6、出锅前加入鸡精炒匀，即可出锅装盘。

猪肉炒蒜苔家常做法

1、蒜苔切段加盐腌10分钟（加盐腌的目的是为了让蒜苔更易炒熟且口感更好）

2、瘦肉切条加入淀粉，蚝油，盐腌制

3、葱切丝，蒜切瓣

4、热锅倒入，加入姜蒜炒香

5、倒入腌制好的瘦肉，炒至肉丝微变色关火盛出备用

6、锅中倒入花生油，放入蒜苔翻炒。

7、等蒜苔炒至八成熟时倒入事先炒好的肉条，加入量蚝油、盐拌匀即可

猪肉炒蒜苔家常做法

用料

五花肉209克，蒜苔209克，红椒适量，生姜适量、生抽5克，十三香5克，胡椒粉3克，食盐3克，白糖10克

做法步骤

1、蒜苔洗净，切成寸段，放入料碗中备用

2、红椒半个切成条，放入料碗中用来配色，生姜一小块，切成姜丝放入料碗中备用

3、五花肉一块去掉肉皮，切成薄片放入碗中备用

4、炒锅烧热，凉油滑锅后倒出，锅内留底油，倒入切好的肉片，翻炒片刻，炒出肥油

5、加入姜丝，继续翻炒几下，加入老抽5克调色，把蒜苔倒入漏勺中，用清水洗净，再倒入锅内，翻炒几下

6、淋入少许清水，加入生抽5克，十三香5克，胡椒粉3克，食盐3克，白糖10克，开大火翻炒几下，再放入红椒条，继续翻炒30秒

7、加入少许芝麻油，简单翻炒几下，即可关火起锅装盘