【准备材料】

豇豆300克、大蒜半头、红米椒1-2只、盐1小勺、生抽1勺、油适量。

【制作步骤】

第一步：半头大蒜去皮，捣成泥或剁成末，待用

第二步：豇豆去头、尾，洗净，掐成3、4厘米的小段

第三步：锅中烧开水，加入少许盐，水开后放入豇豆，大火煮沸，转小火2-3分钟

第四步：煮好的豇豆过冷水后捞出控干

第五步：炒锅烧五分热，倒少许油，加入蒜末，小火慢慢煸炒出香味，关火

第六步：加入冷却控干的豇豆和红米辣碎，调入盐1小勺、生抽1勺，在锅中搅拌均匀即可。