用料
生蚝 若干只
蒜末 三四整个
小米辣 三四个
蚝油 两三勺
酱油 两勺
盐 少许
步骤 1
生蚝撬开洗干净
步骤 2
用捣蒜器把蒜头小米辣捣碎，热油炒香稍微有点变黄
步骤 3
加入蚝油
步骤 4
加入酱油
步骤 5
盛出放凉铺在生蚝上
步骤 6
热锅热水蒸6分钟 冷锅冷水蒸10分钟
步骤 7
蒸好撒上葱花，淋上些许热油更美味
生蚝蒸蒜蓉做法王刚
1，将从市面上采购的生蚝跟壳分别清洗干净后，再将生蚝肉放入壳中备用。
2，将蒜拍扁剥掉皮切末。将葱清理切碎，将小米椒清理切末，备用。
3，往锅中倒入一碗半水，分别往生蚝加入适量的蒜末葱末小米椒末以及盐粉，用锡纸分别把它们包好后放入锅中，盖上锅盖，待水沸腾后，用中火煮5分钟后关火。最后将用锡纸包着的生蚝装盘，打开锡纸，一股香味就会扑鼻而来，这样，在家里我们也能吃到大街上令人垂涎欲滴的清蒸生蚝蒜蓉了。
