准备好肉糜、萝卜、面粉和所以食材
2
/13
发面：将面粉放入容器中，加入酵母粉，用适量温水，边加边搅拌均匀用筷子将面粉搅拌成雪花状后用手将面粉揉至成团，容器加盖发酵至2倍大小（我是用面包机发面，自动时间2小时）
3
/13
做陷：先将萝卜洗净去皮，擦成丝
4
/13
萝卜丝倒入锅中，放适量的水和少量的盐一起煮一下，煮沸后继续煮2-3分钟即可，滤干水分（也可以用手挤干水分）后倒入容器中
5
/13
锅内放入2大勺猪油（素油也可以），烧热至80度左右关火，将葱切成小段放入油锅中，用余热将葱炸香
6
/13
趁热将葱油倒进装有萝卜丝的容器中，将其搅拌均匀
7
/13
在另放的肉糜容器中，放入适量料酒、盐、白酱油、糖少许、蔬之鲜调味料少许，将葱切成小段，姜切成碎末放入，再放入鸡蛋清，放少许生粉，搅拌均匀后，再将葱油萝卜丝倒入其中一起搅拌均匀
8
/13
做馒头：在玻璃桌面上撒一些面粉，将发好的面粉揉匀， 用保鲜膜将面团包好静置醒20分钟，将面团分成一个一个馒头剂子
9
/13
取其中一个，用擀面杖（或用手掌按压扁）擀成饼状
10
/13
包入已经调好的萝卜丝馅
11
/13
将包子收口后成为馒头胚子，醒10分钟
12
/13
水烧开后，将馒头胚子放进锅内蒸架上
13
/13
大火蒸13分钟左右，打开锅盖，用手指在馒头上按一下，如能自如弹起就可以了
白萝卜炒馒头的做法
白萝卜洗净，剁成丝焯水。先把肉丝炒成八成熟，再放入白萝卜翻炒一会，放入调料，把馒头切成菱形块，放在萝卜肉丝上面焖几分钟就能吃到美味的炒馒头。
白萝卜炒馒头的做法
原料：白萝卜一段、瘦肉一小块、土鸡蛋一个、馒头一个、小葱少许
调料：盐、生抽、
制作方法：
1、把白萝卜榨成汁，瘦肉剁成肉末备用
2、将肉末、白萝卜汁加一个土鸡蛋搅拌均匀，然后再掰点馒头进去，放入盐、生抽，小葱搅拌均匀
3、烧一锅水，水快开时就挤丸子进去，煮3到5分钟浮起来了就可以吃了，香喷喷的，既营养又美味。
