花生四烯酸油脂即花生四烯酸，简称AA或ARA，是一种ω-6多不饱和脂肪酸，为花生油中饱和的花生酸的相对物。

无色至淡黄色油状液体。溶于乙醇、丙酮、苯和其他有机溶剂，不溶于水。