最好削一下皮，做出来的菜会口感更加好的也是比较干净卫生的，从做菜入味来说削皮也是比较好的。

芦蒿是一种典型的保健蔬菜，分布于蒙古、朝鲜、俄罗斯以及中国多地。其营养丰富，含有多种维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，具有清热止咳、平抑肝火、提供能量等功效。