材料

主料：茭白100g、芹菜80g辅料：油适量、盐适量、味精适量、料酒适量

芹菜炒茭白

1

芹菜去叶子，切段

2

茭白洗净切丝

3

芹菜下锅里淖过，然后用凉水冲一下

4

锅内放油，倒入茭白丝炒

5

倒少许料酒

6

炒二分钟后，倒入芹菜炒

7

加适量的盐

8

加适量的味精提鲜，可装盘

小贴士

1、芹菜淖一下再过凉水，可以使芹菜口感嫩一些，颜色也好看些。2.因为芹菜淖过，放锅里略炒就可。